Bienvenidos a frutasverduras.net, un blog con el que pretendo poner en común información orientada al autoconsumo de nuestras queridas frutas y verduras, alimentos cotidianos imprescindibles a los que no siempre le prestamos la atención que merecen (como pasa a veces con los buenos amigos). Y digo en común porque me encantaría recibir vuestros comentarios para seguir aprendiendo e informando, si me lo permitís, al resto de interesados.
Voy a hablar de frutas, verduras y hortalizas que conozco de primera mano, por mi experiencia como pequeño agricultor, pero también de otras de las que me he informado por amiguetes expertos, y que podemos encontrar en cualquier verdulería, mercadillo o supermercado.
Veremos cómo conseguir semillas, tratar el suelo, el mejor momento para plantarlas, cuidados, plagas, recolección… y por supuesto las mil y una formas de consumirlas, porque tanto trabajo debe tener recompensa, en este caso rica y nutritiva.
Tipos de verduras
Pincha en las imágenes para ver mis publicaciones sobre cada tipo de verdura:
Otros tipos sobre los que escribiré pronto son:
- Apio
- Berenjena
- Brócoli
- Calabacín
- Calabaza
- Cardo
- Cebolla
- Col lombarda
- Coliflor
- Endibia
- Escarola
- Espárrago verde
- Espárrago triguero
- Espinaca
- Guisante
- Haba
- Judía verde
- Lechuga
- Navo
- Pepino
- Puerro
- Rábano
- Remolacha
- Repollo
- Zanahoria
Tipos de frutas
Pincha en las fotos para saber más sobre estas frutas, su origen, información de la planta, propiedades, autoconsumo, recetas, otros datos de interés y curiosidades:
Próximamente escribiré también sobre:
- Albaricoque
- Breva
- Caqui
- Cereza
- Chirimoya
- Ciruela
- Coco
- Maracuyá – Fruta de la pasión
- Frambuesa
- Fresa y fresón
- Granada
- Higo
- Kiwi
- Lima
- Limón
- Litchi
- Mandarina
- Mango
- Manzana
- Melocotón
- Melón
- Membrillo
- Naranja
- Nectarina
- Níspero
- Papaya
- Paraguaya – Melocotón de broche
- Pera
- Piña
- Platano
- Pomelo
- Sandía
- Uva
Significado de Vegetal y hortaliza
Por definición, los vegetales son cualquier tipo de planta, seres orgánicos que no pueden moverse por sí mismos.
Las hortalizas son vegetales comestibles que se cultivan en huertos. Normalmente se consume toda la planta, tanto tallo como fruto, aunque hay alguna excepción. Podríamos además clasificarlas en verduras y legumbres.
¿Qué es una verdura?
Como hemos visto, las verduras son hortalizas normalmente verdes (de ahí su nombre). Esta palabra no tiene origen botánico sino popular, y puede cambiar su significado según la zona, incluso a sinónimo de hortaliza. Una característica que las distingue de las frutas es su sabor, ni dulce ni ácido.
Clasificación
Según la parte de la planta que se consuma, podemos clasificarlas así:
- Semilla: habas, garbanzos, guisantes, alubias, lentejas, pipas de girasol, de calabaza, etc.
- Raíz: rábano, zanahoria, nabo, chirivía yuca, etc.
- Tubérculo: patata, boniato o batata, etc.
- Bulbo: ajo, remolacha, hinojo, cebolla, etc.
- Tallo: espárrago, apio, puerro, perejil, etc.
- Hoja: acelga, apio, perejil, cardo, borraja, col, lechuga, endivia, etc.
- Inflorescencia (flor): alcachofa, brócoli, coliflor, etc.
- Fruto: calabacín, berenjena, calabaza, pepino, pimiento, tomate, etc.
- Rizoma: jengibre.
¿Y qué es una fruta?
Según su significado, llamamos fruta a los frutos comestibles, ya sea de plantas cultivadas o silvestres, dulces o ácidos, aromáticos y jugosos. Suelen tomarse como postre, tanto en fresco como en algún tipo de conserva o mermelada.
Clasificación
Por tipo de planta, podemos hablar de estas dos clases de procedencia:
- Árboles: melocotón, albaricoque, pera, manzana, ciruela, cereza, higo, naranja, limón, mandarina, etc.
- Arbustos : arándano, mora, frambuesa, fresa, plátano, etc.
Temporadas de frutas y verduras
He recopilado mucha información respecto a este tema tan interesante. Pincha en la imágen para ver el calendario anual de productos que se recomienda consumir en cada estación y mes del año.
